今日のラテ欄にメーテレ『UP』で「名古屋のラーメンプロデューサー」云々と書いてあったので、誰のことだろうと、とりあえず録画をセット。
帰ってきて見てみると、『如水』の犬塚氏のことであった。なるほど、まあ、そうか。
岐阜の『ひかり』とのコラボや、家庭用袋生麺「つけめん」製作の裏側など。
『ひかり』の冷麺は凄そうだ。犬塚氏のアイディアというわけではないようだが。
この１ヶ月、びっくりするほどラーメンを食べていないが、思ったほど飢餓感がない。
まあ、飽きたわけじゃないので、それなりに食べるだろうけど、このままペースは落ちるかなあ。