昼飯にインスタント自家製カンタンつけ麺を製作。
以下、レシピ。3人前です。
材料：
スーパーで売ってる生ラーメンの太麺3袋。多めに食べたければ4袋。
同じくレトルトでミニパックで販売されてるラーメンスープの素を味噌2袋、醤油1袋。
玉子3コ。
チャーシュー市販のもの。
メンマ市販のもの。
鰹節、煮干、昆布、塩、胡椒、あれば煮干しの削り粉等魚粉
作り方：
１．煮干、昆布、鰹節で濃いめの出汁を取る。5?600ccぐらい。
２．スープの素をその出汁に投入。塩、胡椒で味を調え、沸騰する直前ぐらいまで熱く熱する。ラードを足してもいいかも。
３．玉子は半熟加減のゆで卵に。チャーシューは好きな量だけ切り分ける。
４．麺を茹で、冷水でしめて、丼に盛る。
５．２．のつけ汁にお好みで魚粉を加える。味は濃いめに調整する。
頂きマース。
つけ汁がさめるのを嫌う人は、麺を再び少し温めてあつもりに。
スープの素に味噌を使用するのがミソ。
これで専門店に比べてコクの足りなさを多少なりとも補えます。
