例によって、午前中に三女と自由が丘の叔母宅まで用事。
帰りに昼食で一軒寄って、帰宅。
近所の西友に軽く買い出しに行った他は、あとは家でのんびり。
昨日今日とミゾレ降る寒さだし。
夕方は女性陣がそろって美容院に出かけたので、ひとりでたまった録画を整理したりして過ごす。
ついでにどて煮を作る。
ここのところ牛すじで作っていたけど、今日は白もつバージョン。
もつを水で三、四十分煮る。
大根をいちょうに切り、かくし包丁を入れ、米のとぎ汁または米ぬかを入れた湯で下茹で。
今日は玉子も入れようと、ゆでたまごも同時に作って皮をむいておく。
かつおで出汁をとり、上記の材料を投入。
酒、みりん、砂糖を適当量加え、八丁味噌を溶かし入れる。醤油も少々。
結構濃いめでちょうどいいぐらい。
後は焦げ付かない程度にひたすら弱火で煮るのみ。
食べる前にネギを乗せ、一味を振って完成。
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夜は、町内会組長会議。
これにて１年間のお役目ご苦労と相成った。
月１、日曜夜の会議に出席するのが主な仕事であったが、まあ、面倒と思う場面もあったが、これはこれでいい経験に。
帰りに本屋をハシゴするも収穫ナシ。
帰ってJUNK SPORTSをながめてから風呂に入る。
