今朝は、ほぼ持病となっている腸閉塞でここのところまた具合が悪くなっていた母を記念病院に入院させる。
この数年たびたびのこととなっているので、心配は要らない。数日絶食状態で点滴をしていれば、回復するのである。まあ、慢性気味になってしまっていること自体は問題なのだが。
午後、帰ってきて、昼メシは久々にケンタッキーを買いに行って食べる。ジャンクフードの中では僕がもっとも好きなもののひとつ。オリジナルが一番。
その後、天気もあまりよくないし、どこにも出かけず家でまったり。というか5時過ぎまでほとんど昼寝状態。
むっくり起きだして、夜メシの支度。普段はほとんどせっかちの母がやってしまうので、他の人間はほとんど出番がない。娘達はやりたくて仕方ないのだが。
妻はとりあえず味噌汁の準備。
その間冷蔵庫を見ると、カジキマグロとカキがあったので、ソテーにしようかと思っていると、勉強をしていた長女がやってきて、フライがいいというのでそうすることに。
カジキはスティック状に切り分け、次女・三女が衣つけ係、長女が揚げ係。
半分は下地の小麦粉にカレー粉を混ぜカレー風味にする。
カキとプチトマトを一緒に揚げて、出来上がり。
レタス・キュウリのサラダをつけて、ビールでいただく。
カジキフライは外サクサクで中しっとり。わさびを混ぜたマヨネーズにつけて...。
ウマー。
